Chất xơ

 

Điều đơn giản và kỳ diệu cho sức khỏe con người

 

 Ngoài tác dụng phòng chống táo bón, Chất xơ làm giảm cholesterol trong máu nên giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

 Chất xơ – Men vi sinh (Probiotics): Cặp “Thanh mai- Trúc mã” trời sinh :  Các chất xơ hòa tan (FOS) là nguồn lương thực tốt nhất để men vi sinh  có ích  (probiotics) “ăn” . FOS là “tình yêu”, là động lực kích thích  men vi sinh phát triển mạnh mẽ. Cả hai tạo nên thế “song kiếm hợp bích” tiêu diệt các tác nhân gây rối loạn tiêu hóa. Trong thời chiến, Men vi sinh là những chàng hiệp sĩ diệt vi khuẩn gây bệnh, vi khuẩn gây tiêu chảy trong ruột, sau đó tiết ra enzyme, vitamin, kháng thể …giúp tiêu hóa tốt, tăng hấp thu, tăng sức đề kháng …. Để  “xây dựng đất nước” trong thời bình

 Chất xơ giúp ngừa táo bón. Men vi sinh ức chế các vi khuẩn gây thối rữa trong ruột già. Cả hai cùng làm giảm các độc tố  từ ruột già vào máu, giúp giảm bớt các mụn nhọt” đáng ghét”  trên da , đào thải nhanh các chất độc hại ra ngoài cơ thể.

 Chất xơ làm tăng hấp thu các khoáng chất như calci, magiê…giúp trẻ em mau lớn, người già ngừa loãng xương.

 Hỗ trợ Giảm béo phì: Chất xơ hòa tan khi ở trong ruột non sẽ hút nước tạo thành khối chất  nhầy, bao phủ lên bề mặt các đại phân tử đường, mỡ… Cản trở các “mụ béo” này lọt vào cơ thể. Chính khối chất xơ này cũng tạo cảm giác no, góp phần “giảm vòng eo” cho các chàng trai, cô gái “có tâm hồn ăn uống”

 

BS CKII Trần Ánh Tuyết (Nguyên trưởng khoa nội tiêu hóa – BV Nhân Dân  Gia Định)

Trích báo Thế Giới Phụ Nữ số 50/09 ra ngày 28.12.2009